Инвертированный сироп ENZIM (инвертный сироп) - Обзор, преимущества, цена, где купить
Инвертированный сироп ENZIM Обзор, преимущества, цена, где купить Инвертированный сироп , инвертный сироп, глюкозо-фруктозный сироп (ГФС), инвертный сахар - Обзор, применение, преимущества, цена, где купить. Благодаря своим физико-химическим свойствам и консистенции подобно мёду, инвертированный сироп имеет широкий спектр применения и множество различных достоинств. Высокое содержание фруктозы в инвертированном сиропе, делает продукт более сладким, чем аналогичное количество сахаров. Эта дополнительная сладость позволяет на производстве снижать более чем на 20% содержание углеводов в конечном продукте, в следствии чего уменьшается себестоимость кондитерских изделий. Инвертированный сироп способствует удержанию влаги в продукте, увеличивая срок его хранения. Это дополнительное сохранение влаги является чрезвычайно важным для продуктов с низким содержанием жира, таких как диетическое печенье, торты, пирожные и хлеб, так как они могут стать сухими и непригодными для употреблен